Genießen Sie weihnachtliche Spezialitäten bei unserem festlichen Weihnachtsbrunch am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag, 25.12.2022 und 26.12.2022, jeweils von 11 Uhr bis 14 Uhr.

Reservierung unbedingt erforderlich!

Wir freuen uns sehr auf Ihr Kommen.

 

Vorspeisen

Rührei mit kross gebratenem Speck
Reichhaltige Wurst- und Käseauswahl
Konfitüre und Honig, Müsli, frischer Obstsalat
Duftende Brotauswahl, Buttercroissants
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse
Tomate mit Büffelmozzarella
Gebratenes und in Olivenöl mariniertes, mediterranes Gemüse
Carpaccio vom Simmentaler Rind mit Trüffelöl und frischem Parmesan
Pochierter Salm mit verschiedenen Räucherfischen und Meeresfrüchtesalat
Vitello Tonnato
Verschiedene Wild- und Geflügelpasteten
Kürbisschaumsuppe mit Chili und Kokos

Hauptspeisen

Im Ganzen rosa gebratener Rinderrücken auf Pfefferrahmsauce, Sauce Bearnaise
Wildschweinragout in Preiselbeerrahm
Gebratene Entenkeulen in Orangensauce
Rinderfiletspitzen “Stroganoff”
Variation von Edelfischen auf Spitzkohlgemüse
Zartschmelzendes Waldpilzrisotto
Spätzle, Kartoffelgratin, kleine Kartoffelklöße, Duftreis,
Holunderrotkohl, winterliche Gemüseauswahl

Dessert 

Vanille-Panna cotta mit Granatapfelsirup
Mousse au chocolat mit Krokantsahne
Amaretto-Parfait mit Rotweinbirnen
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce
Limetten-Mascarponecreme

€ 63,00 pro Gast/Erwachsener inklusive Sektempfang Schloss Vaux / Brunchbuffet / Kaffee & Tee (keine Kaffeespezialitäten)

Kinder:
0 – 5 Jahre: Gast des Hauses
6 – 9 Jahre: 3,00 € p.P.
ab 10 Jahre: 63,00 € p.P.

Godesburg im Dezember 2021

Um Reservierung wird gebeten

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